自宅でできるワインの正しい保存方法｜温度・湿度・置き方のコツ
ワイン保存の3つの大敵
ワインの大敵は「高温」「光」「振動」の3つ。理想的な保存温度は12〜15℃で、直射日光や蛍光灯の光も劣化の原因になります。冷蔵庫の野菜室は温度が安定していて、短期保存ならおすすめの場所です。
セラーなしでもOK！自宅保存のコツ
ワインセラーがなくても、押し入れの奥や北向きのクローゼットなど、温度変化の少ない暗い場所を選べば問題ありません。横に寝かせて保管するのは、コルク栓のワインの場合。スクリューキャップなら立てて保管してもOKです。開栓後は冷蔵庫に入れて2〜3日以内に飲みきりましょう。